北海道出身の方から、イクラのおすそ分けをもらいました。
そこで、サーモンを買って「親子丼」にしました。
盛り付けは、自分で行いました。
この「イクラとサーモンの親子丼」を初めて食べたのは、19歳の時でした。
初めて北海道に旅行をし、札幌に行って入った店のメニューにありました。
関東では見たことがないという珍しさもあって頼んだのですが、とても美味しく、今でも記憶に残っています。
その後、関東で一回食べましたが、あまり美味しくなく、やはり北海道は違うのだな、と思ったものでした。
今回食べたのは、北海道産のイクラでした。そのためか、かなり美味しく食べることができました。
そのため、32年前に初めて食べたことを思い出したりもしました。
なかなか忙しい日が続きますが、いつか時間を取って北海道に行き、本場の「親子丼」をまた食べたいものだな、と思いました。
イクラとサーモンの親子丼